Un peu plus de 700 clients artisans bouchers-charcutiers-traiteurs majoritairement dans le grand ouest
Près de 200 clients sur l'Ouest sont des producteurs qui ont développé une activité de vente directe
L’entreprise exporte une partie de sa production vers les pays d’Europe : Italie, Allemagne, Espagne, Pologne, ainsi que dans certains pays d’Afrique et de l'Europe de l'Est
Conseil et vente auprès des rayons boucherie, charcuterie et produits de la mer des enseignes nationales
La Maison Roland fournit en boyaux de porc ou de mouton les bouchers-charcutiers-traiteurs, mais aussi la grande distribution, les réseaux de distributions spécialisés, sans oublier les petites et grandes industries de la salaison, principalement dans le Grand-Ouest, la région parisienne et les Hauts de France avec une fréquence de passages toutes les quatre semaines.